Pyszne ciasto z czerwoną porzeczką

W ogrodzie krzewy czerwonej porzeczki pięknie się zaczerwieniły a ze dziś wyjątkowy przecież dzień...bo dzień ojca ! Wiec piękna okazja aby je wykorzystać. Można zamiast porzeczki dodać innych owoców wszystko zależy od tego co lubimy :) Ja dodałam kilka borówek amerykańskich do ciasta.

Składniki:
5 jajek
3/4 szkl cukru ( u mnie brązowy)
2 szklanki przesianej maki pszennej
140 ml oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
500 gram czerwonej porzeczki


Przygotowanie :

Składniki powinny być w tem. pokojowej. Jeżeli w ostatniej chwili wyciągamy jajka z lodówki to należy ogrzewać  je 10 min w ciepłej wodzie;)

 Białka oddzielić od żółtek, mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.

Zaczynamy od ubicia białek. Pod koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier,ciągle ubijając. Następnie żółtka ,każde pojedynczo i na końcu wlewamy delikatnie olej. Wszystko jeszcze chwile ubijamy.

Mąkę z proszkiem łączymy delikatnie z masą jajeczną. Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach ok 30x20 cm. Na wiersz układamy owoce. Pieczemy w tem.180 st przez ok 40 min( należy kontrolować ciasto aby nie przypalić)

Smacznego