Dżem z cukinii- pyszności

Kto by pomyślał, że z warzywa może powstać coś tak dobrego. Ten drzem może mieć "dowolny" smak , morelowy, pomarańczowy bądź cytrynowy! Przyznam że długo się zastanawiałam czy go zrobić, nie żałuję !! Naprawdę warto!

Mój jest pomarańczowy, i kilka zrobiłam cytrynowych. Ten pierwszy jest słodki, drugi znów bardziej kwaskowaty.

Także jak kto woli :)

Składniki :

2 kg cukinii
50 dag cukru
2 galaretki pomarańczowe ( lub inny ulubiony smak)
sok z jednej cytryny

Przygotowanie:

Cukinie obieramy ze skóry i wydrążamy środek. Kroimy ją w malutką kosteczkę i zasypujemy na noc cukrem.

Następnego dnia  przelewamy cukinię ( wraz z wodą którą puści) do garnka. Gotujemy 45 min na wolnym ogniu aż warzywo zmięknie. Po tym czasie dodajemy galaretki i sok z cytryny ,gotujemy jeszcze 1 godzinę. Mieszamy dżem  co jakiś czas.

Gotowy dżem przelewamy do wyparzonych słoiczków ,zakręcamy i odwracamy do góry dnem aż do wystygnięcia.